腊肠没晒干可以吃吗

当然，香肠是腌制食品，即使未经烘干也可以食用。但必须经过高温烹饪，不能生吃，因为香肠的肉和肠衣都是生的，可能会引发肠胃不适。此外，腊肠在烘干前后味道会有所不同，干香肠的味道更浓郁，尝起来新鲜且有嚼劲，没有柴火味。