做10斤腊肉要多少盐

在制作熏肉前，盐是不可或缺的腌制料。它不仅可以使肉质更加美味，还能有效杀菌抑菌，延长腊肉的保质期。然而，用盐的量需要恰到好处，过多会使熏肉过咸，过少则无法达到理想的防腐效果。以10磅熏肉为例，应使用500克的盐来腌制，以确保熏肉的质量和口感。