吃阿胶糕硬的好还是软的好

阿胶糕的硬度应适中为最佳。其软硬程度主要受制作方法和食物添加量的影响。市面上的阿胶糕大多难以捏动，但口感却绵软，不会过于难吃。因此，制作方法决定了阿胶糕的软硬度。同时，食物的添加量也会影响其软硬度。总的来说，过软或过硬的阿胶糕都不理想，只有软硬适中的阿胶糕才是最佳的选择。