一冉
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2024-08-22 进行了回答
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芹菜可以生吃或煮熟,根据个人需求选择。未煮熟的芹菜汁能更好地保留营养成分,适合脾胃健康的人饮用。然而,芹菜具有寒性,对脾胃不好的人来说,最好将芹菜汁稍微煮一下再喝。需要注意的是,芹菜中的一些营养成分不耐高温,煮熟后可能会被破坏。因此,建议根据自己的身体状况和需求来决定是否烹饪芹菜汁。