南唐四叔
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2024-08-19 进行了回答
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鸡爪富含蛋白质和胶原蛋白,容易受细菌感染。自制的凉拌鸡爪通常不含防腐剂,储存时间与环境温度有关。冷藏时,鸡爪可密封保存在冰箱冷冻室,低温抑制细菌生长繁殖,延长储存时间约3天。若放置在室温下,细菌繁殖更快,变质后可能出现发散、难闻和特殊气味,不建议食用。