西兰花要怎么做好吃

在烹饪西兰花前，可以先将其放入淡盐水中浸泡一段时间，不仅可以清洗掉可能隐藏的虫子，还能提升其口感和颜色。接着，用热水焯水后立即用冷水冲洗，这样可以杀菌并保持其脆嫩的口感。最后，无论是炒还是煮，都要控制好烹饪时间，避免过度烹饪导致西兰花变老。