枧水加多了会怎样

水分的多少对月饼的外观有直接影响。过多的水分会导致月饼颜色暗淡，烤好后容易变黑，甚至发霉。同时，过多的白开水还会影响月饼的回油速度。然而，月饼也不能缺水，否则在烘烤过程中难以上色，且烤好后边缘会出现乳白色的斑点，影响美观。因此，制作月饼时，必须根据配方合理控制水分。