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做月饼枧水放多了好吗

傻子 于 2024-08-05 提问
做月饼枧水放多了好吗
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皮皮雨
皮皮雨 最佳答案 2024-08-20 进行了回答
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水分太多会影响月饼的外观。水分过多会导致成品月饼的外观和颜色变暗,容易燃烧,烘烤后容易发霉,也可能影响回油。但放的水太少也不合适,不然烤的时候月饼表面很难上色,煮熟的月饼边缘会出现乳白色斑点,还会影响月饼的外观。建议根据月饼的食谱放适量的水。