青冥
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2024-08-05 进行了回答
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菱角是糕点中常见的传统辅料,也可以叫食用菱角。过去人们用草木灰烧水,取上清液得到碱性溶液,用这种溶液做蛋糕,是建水的前身。草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠,所以现在烧水是基于草木灰的原理,以碳酸钾和碳酸钠为主要原料,加入一些硝酸盐或由多磷酸盐制备的碱性混合物。,水是一种复合添加剂,未纳入新的食品添加剂标准,所以吃的时候需要适量使用。