海蛎子蒸完不开口是怎么回事

牡蛎是一种常见的海鲜，其外壳内是肉质。在烹饪前，牡蛎壳紧闭是正常的，因为里面是肌肉。烹饪后，肌肉会发生变化，但无法确定是松弛还是紧固牡蛎壳。因此，有些烹饪后的牡蛎可能并未自动张口，这可能是因为牡蛎壳绷紧了。只要这些牡蛎没有变质，就可以正常食用。