新鲜芥菜叶子怎么吃

咸蛋芥末汤的制作方法如下：首先，准备新鲜的芥菜叶，清理干净并去除老叶，然后用盐水浸泡15分钟。浸泡后切成小块，同时将生姜切片备用。接着，在锅中加入足够的水，放入姜片和芥菜块，再滴入几滴油。大火煮沸后，转中火煮约15分钟。最后，加入盐和味精进行调味，并在烹饪过程中用筷子夹入咸蛋黄，以加快烹饪速度。