菱角的功效与作用有哪些

菱角含有丰富的营养，包括淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素和微量元素等。它对脾胃有益，能补气健脾，强身健体，还能清暑退烧。此外，菱角热量低，富含矿物质和纤维素，有助于促进肠胃蠕动和减肥。同时，菱角还有清热解暑的作用，生吃能清热生津，消暑退烧；烹饪则可补气健脾，祛病强身。