不易
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2024-08-22 进行了回答
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冬季腊肉无需擦干,因为一般需要经过熏制过程。在腌制一段时间后,将其挂在竹竿上,放入吸烟棚中进行熏制。每天抽1-2小时烟,如果腊肉较大,可以适当延长烘烤时间。这样处理后的腊肉口感更佳,无需额外的风干步骤。