芦笋老了什么样子

新鲜芦笋和老芦笋可以从颜色和质地上区分开来。新鲜的芦笋颜色为翠绿或嫩绿，而老芦笋因为长时间暴露在太阳下，颜色会变得更深，通常为深绿色。在质地上，新鲜的芦笋非常脆，指甲可以轻松捏入其皮肤并感觉充满水分；然而，老芦笋的质地则变得坚硬，用指甲难以捏入，即使能够捏入，也会感觉很干燥。