蒜苗太多吃不完怎么保存

方法一是通过塑料户口封住蒜苗，连续抽氧充氮3-4次，将含氧量控制在1-3%。储存过程中，含氧量应保持在3%，二氧化碳含量约为10%，这样可以长时间保存。方法二是先将蒜苗放在充满二氧化碳的环境中，然后放入塑料袋或其他密封容器中保存。在食用时，尽量降低含氧量，提高二氧化碳含量，并注意温度控制，15度的温度最适宜。