佛手瓜凉拌用不用削皮

根据佛手柑的新鲜程度来决定是否去皮。新鲜的佛手柑质地脆嫩，皮薄，可以直接食用，为人体提供丰富的营养，还能促进胃肠蠕动和通便。但如果佛手柑变老，皮变硬，口感粗糙，建议先去皮再凉拌，以免增加肠道消化系统的负担，影响健康。