糯米粉用酵母怎么发面

以下是用酵母发酵糯米粉的步骤：首先，准备500克糯米粉和5-8克酵母，以及温水。接着，将糯米粉倒入碗中，逐渐加入温水并揉捏。当面团表面光滑无颗粒时，加入酵母并继续揉捏。最后，覆盖保鲜膜，让面团发酵30-50分钟。发酵完成后的糯米粉面团可用于制作元宵、糯米糕等美食。