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2024-08-17 进行了回答
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根据需要添加适量水。如果鸡蛋少,面粉多,面糊稠,可加水,通常用自来水。为防止加水时面团凸起,建议先将面粉和水混合。搅拌均匀后加入鸡蛋。若放更多鸡蛋,水分符合面糊稠度,可用水配药,否则蛋糊会变稀,结皮难形成。