瑶柱咸的好还是淡的好

购买瑶柱时，推荐选择轻便的。瑶柱是海鲜的一种，根据加工方式的不同，可分为轻干贝和盐干贝。干贝是将新鲜瑶柱煮熟后晒干，保留了其原味，但含有一定的盐分，口感偏咸。而盐干贝则是在扇贝中加入了盐份进行脱水，味道更咸。因此，建议购买时选择干贝。