怎么炖羊排最快

高压锅炖食物成熟速度与温度有关。高压锅使水密封，水蒸发产生的水蒸气无法在空气中扩散，只能待在高压锅中，增加压力形成高温环境。其他锅碗瓢盆没有高压锅的封闭状态，不能快速形成高温高压环境。因此，用高压锅炖羊排无论肉老嫩，都比用其他锅炖得更快。