菱角要煮多久才熟

菱角的烹饪时间大约为15-20分钟，具体根据其大小进行调整。由于菱角富含淀粉和蛋白质，且外壳厚实，建议通过开水煮的方式烹煮，这样既能保证营养的充分吸收，又能让口感变得软糯。另外，如果担心菱角中可能存在寄生虫，那么可以选择将菱角煮熟后再食用，因为高温可以迅速杀死寄生虫，确保食品安全。