煮菱角需要放盐吗

荸荠和菱角的烹饪方式可以根据个人喜好选择，是否加盐均可。加盐可以提升味道并具有杀菌效果，但不加也无妨，因为菱角本身甜美，沸水煮熟同样能杀菌。菱角富含多种营养元素，如淀粉、蛋白质、葡萄糖等，有益气健脾、强身健体的作用。