四季豆要煮多久才熟

烹饪前，四季豆需要炖煮至少10分钟。如果使用大火，五分钟就能煮熟；如果是小火，大约需要10分钟。在炖煮过程中，只需观察四季豆的颜色变化，当其从鲜绿色变为深绿色时，即可关火出锅。此外，建议在烹饪前先将绿豆浸泡在清水或盐水中20分钟，然后再用清水洗净。