山隹
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2024-08-21 进行了回答
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高筋面粉根据蛋白质含量分为高、中、低三种，也可按等级分为专用粉、一级粉、二级粉。外面卖的饺子皮一般使用高筋面粉特种和一级面粉，质地细腻，蛋白质含量高，坚韧有嚼劲。
