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饺子皮是用什么粉做的

温宁 于 2024-08-20 提问
饺子皮是用什么粉做的
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山隹
山隹 最佳答案 2024-08-21 进行了回答
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高筋面粉根据蛋白质含量分为高、中、低三种,也可按等级分为专用粉、一级粉、二级粉。外面卖的饺子皮一般使用高筋面粉特种和一级面粉,质地细腻,蛋白质含量高,坚韧有嚼劲。