腊肠起霉了还能要吗

根据情况决定是否食用霉变的香肠。如果霉变不严重，可以通过热水清洗和白酒消毒来处理，然后重新蒸煮杀菌后食用。但如果霉变严重或已经发霉很久，建议不要食用，因为此时香肠可能含有更多有害的黄曲霉素，对人体健康不利。