糙米养胃还是伤胃

糙米富含纤维素，适量食用有助于肠胃蠕动和食物消化吸收，其中的维生素B1也有助于消化。因此，只需将糙米煮至软糯，便可起到养胃的效果。然而，由于糙米的质地较硬，如果煮得不够软或者食用过量，可能会加重肠胃负担，反而对身体造成伤害。因此，食用糙米应适量，并确保其煮熟。