柿饼怎样算是晒好了

柿饼在制作过程中，其体积会缩小，质地变得干燥，表面会出现皱纹。此外，柿饼内部的糖分会在干燥过程中结晶，形成白色的糖霜，附着在柿饼的表面。这种白色糖霜的存在可以用来判断柿饼是否已经烘烤完成。同时，触摸柿饼时，如果感觉细腻且不粘手，说明柿饼已经干燥；如果感觉黏黏的，则说明柿饼还未完全干燥。