大闸蟹公蟹和母蟹哪个好吃

选择吃母蟹还是公蟹，主要取决于个人的口味喜好。母蟹在最好吃的季节味道嫩滑且有丰富的蟹黄，而公蟹则有浓郁的蟹膏。喜欢吃蟹黄的人可以选择母蟹，喜欢蟹膏的人则可以选择公蟹。另外，从季节来看，9-10月是品尝母蟹的最佳时期，此时的母蟹性腺成熟，蟹黄丰富；而11月份则是品尝公蟹的好时机，这时的公蟹口感更嫩。