怎么挑选罗氏虾

选购新鲜罗虾时，首先要观察其外壳颜色是否为青色且有光泽。若为黑色、红色等则可能不新鲜。其次，新鲜的罗虾尾巴应是张开的，若闭合且身体软绵绵，则可能已不新鲜。再者，新鲜的罗虾应无味，若有腐烂味则表明已经变质。最后，新鲜的罗虾肉质丰满且有一定的硬度，蒸熟后更紧实。若肉质软则可能是存放时间过长。