红烧乔治
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2024-09-11 进行了回答
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烹饪菱角时,推荐使用冷水煮法。将菱角放入冷水中,等到水沸腾后再继续煮30-40分钟,这样煮出的菱角口感软糯。如果使用热水煮,菱角的外皮和内肉会迅速受热收缩,导致内外熟透程度不一。如果时间紧张,可以选择使用高压锅,只需煮10分钟左右即可。