蒸鸡蛋怎么蒸才嫩呢

首先，将鸡蛋打入碗中并加入适量的盐，搅拌均匀。接着，倒入冷开水继续搅拌。然后，用保鲜膜盖住碗，并用牙签在保鲜膜上刺几个小孔以便蒸气逸出。接下来，将碗放入蒸笼中，蒸10分钟。最后，取出蒸好的鸡蛋羹，淋上适量的酱油即可享用。