鱼胶不泡水直接炖汤可以吗

当然，虽然鱼胶可以直接炖来保留其营养成分，但并不建议这样做。由于鱼胶富含胶质，密度高，水分子难以进入，需要长时间的炖煮。此外，简单清洗无法去除附着在鱼胶上的杂质，可能会影响口感。因此，直接使用鱼胶炖汤并不是最佳选择。