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鱼胶不泡发可以炖吗

奶茶 于 2024-08-18 提问
鱼胶不泡发可以炖吗
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许先生
许先生 最佳答案 2024-08-20 进行了回答
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不推荐。有些人为了保存鱼胶,没有失去营养。不用泡头发直接炖,但要炖很长时间。简单洗一下鱼干胶,杂质不能被完全去除。直接炖鱼胶,腥味更重,影响口感。所以一般泡过再炖,减少炖煮时间,改善口感。