陈贤
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2024-09-08 进行了回答
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在烹饪过程中,油脂的冷却凝固是一个常见现象。为了缓解油腻,我们可以将冰块放在不锈钢勺上,然后在汤面上绕几圈。这样,低温的勺子就能自动吸走浮在表面的油。此外,我们还可以在锅里添加一些吸水性强的配料,如蔬菜等,它们不仅可以吸走多余的油,还能让食材的味道更加鲜美。最后,由于油和水不相容,我们将锅放入冰箱冷藏,油脂会固化后直接舀出。