羊蝎子的肉多吗

蝎子，羊肉的脊梁部分，通常肉量不多，但富含脊髓。它适合煲汤，口感鲜美。尽管脂肪、胆固醇和蛋白质含量较低，却富含钙质，对青少年发育和骨质疏松患者十分有益。此外，蝎子也常用于制作清汤火锅，味道极佳。