活珠子是生的还是熟的

市场上出售的活珠子一般都是经过烹饪的熟食。这是因为活珠子不耐储存，且对保存条件有较高要求，如果处理不当，容易变质。同时，活珠子在运输过程中也容易受损。虽然在烹饪过程中可能会煮熟，但为了保证食品安全和口感，市面上的活珠子基本都选择煮熟。不过，消费者购买后仍可以根据个人口味重新加热，这样味道会更好。