拾猫
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2024-09-16 进行了回答
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雄性大闸蟹并无蟹黄,因为蟹黄是雌性大闸蟹的卵巢和分泌腺,只有雌性大闸蟹才有。而雄性大闸蟹则有蟹膏,这是由其肝胰腺产生的。蟹黄营养价值高,口感鲜美,因此常常受到人们的喜爱。相比之下,雄性大闸蟹的蟹膏也有一定的营养价值,但与蟹黄相比,其口感和营养价值都有所不及。