干百合煮粥前要泡吗

根据具体情况来决定是否需要泡干百合。如果煮粥时间较长，可以直接将干百合放入锅中煮，因为这种百合耐煮，煮熟后味道适中。但如果煮粥时间较短，建议在煮粥前先将干百合泡水至饱和状态，这样可以使百合更容易煮熟，避免烹饪后口感过硬。