智商为负
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2024-09-07 进行了回答
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杏鲍菇变黄,如果只是存放时间长导致的氧化,没有其他变质现象,是可以食用的。这是因为氧化并未改变其营养成分。但食用前最好用热水焯一下以去除黄色。杏鲍菇在12摄氏度以下的环境下保存不易变色。然而,如果杏鲍菇不仅变黄,还伴有臭味或水分,那就说明已经被细菌污染,不适合食用,否则可能引发肠胃不适。