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蒜苗需要焯水吗

生死看淡 于 2024-09-04 提问
蒜苗需要焯水吗
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凤之火舞
凤之火舞 最佳答案 2024-09-07 进行了回答
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在烹饪蒜苗时,我们无需预先焯水。新鲜的蒜苗本身就含有充足的水分,这使得其口感既脆又嫩。然而,经过烫煮的蒜苗会吸收更多的水分,虽然看起来颜色鲜艳,但口感却变得过于软糯,失去了其原有的清脆口感,影响了食用体验。因此,我们建议在炒制蒜苗时,无需进行焯水处理。