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蒜苗炒之前要不要焯水

苏坡 于 2024-09-04 提问
蒜苗炒之前要不要焯水
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康桥是的
康桥是的 最佳答案 2024-09-07 进行了回答
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避免对蒜苗进行漂白处理,因为这可能会改变其原有的颜色和口感。同时,也不建议在烹饪前将蒜苗焯水,因为这样做会导致蒜苗吸收过多的水分,使其变得软而不再脆爽。尽管焯水后的蒜苗看起来可能更美观,但其口感却大大降低。因此,为了保持蒜苗的最佳口感,我们应避免在烹饪前对其进行焯水处理。