极乐
最佳答案
2024-08-18 进行了回答
0
首先,用刀背拍打鸡胸肉,使其纤维松散,再切片腌制,添加盐、料酒等调料,腌制3-5小时,软化鸡肉,减少其硬度。其次,改变烹饪方式,先炒后炖,低温慢煮,最好用电饭锅蒸或红烧,以保留更多肉汁,使鸡胸肉更加鲜嫩。这些方法都能改善鸡胸肉的口感,让其变得更加美味。