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鸡胸肉怎么炒好吃又嫩

离殇时光 于 2024-08-17 提问
鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
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极乐
极乐 最佳答案 2024-08-18 进行了回答
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首先,用刀背拍打鸡胸肉,使其纤维松散,再切片腌制,添加盐、料酒等调料,腌制3-5小时,软化鸡肉,减少其硬度。其次,改变烹饪方式,先炒后炖,低温慢煮,最好用电饭锅蒸或红烧,以保留更多肉汁,使鸡胸肉更加鲜嫩。这些方法都能改善鸡胸肉的口感,让其变得更加美味。